Napolitains Peru

Peru, die Wiege des ursprünglichen Wildkakaos, bewahrt ein aussergewöhnliches Erbe einheimischer Kakaosorten. Diese Napolitains-Box dunkler Schokolade aus Peru ehrt drei seltene Crus, die von ORFÈVE mit grösster Sorgfalt ausgewählt wurden.

Sie stellt den Gran Blanco aus dem Alto Piura im Nordwesten des Landes sowie den Chuncho Urushaia aus Quillabamba am Fusse des Machu Picchu in den Mittelpunkt. Ebenfalls gewürdigt wird der ursprüngliche Nacional aus San Ignacio im Tal des Río Marañón.

Diese Kakaosorten wurden vor rund zehn Jahren wiederentdeckt und stammen aus kleinen Familienplantagen, die in Kooperativen organisiert sind. Dank einer geduldigen Wiederaufwertung entstehen heute daraus Schokoladen von aussergewöhnlicher Qualität.

Diese Bohnen sind schwer anzubauen, anfällig für Krankheiten und liefern geringe Erträge, bieten jedoch einzigartige Aromaprofile. Diese Schachtel mit dunklen Schokoladennapolitains stellt diese Crus mit hoher Ansprüchen in den Vordergrund.

Die Schachtel mit peruanischen dunklen Schokoladennapolitains ist ideal, um die authentischen Aromen des peruanischen Terroirs zu entdecken. Dank ihres praktischen Formats lassen sich diese bean-to-bar Schokoladen von ORFÈVE leicht genießen und offenbaren die volle aromatische Vielfalt der Crus aus Alto Piura, Quillabamba und San Ignacio.