Eine Milchschokolade von besonderer Finesse und Tiefe, entstanden aus der Verbindung unseres Edelkakaos mit frischer Bio-Rohmilch von einem Genfer Bauernhof, die wir in unserer Manufaktur selbst verarbeiten.

Die Milch wird langsam konzentriert und anschliessend schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um ihre aromatische Vielfalt zu bewahren. Danach wird sie gemeinsam mit dem Kakao behutsam conchiert.

Ein neuartiges Herstellungsverfahren, das der Milch ermöglicht, ihren einzigartigen Charakter voll zu entfalten, und ein subtiles Gleichgewicht zwischen der Frische der Milch und der Intensität des Kakaos offenbart.