La manufacture orfève
Apprenez-en plus sur nous, nos cacaos fins, notre philosophie et notre chocolat.
Nous
Basée à Genève, Orfève a été fondée par François-Xavier Mousin et Caroline Buechler. Manufacture de cacao et chocolat, Orfève maîtrise toutes les étapes de production du chocolat de la fève à la tablette.
Nos planteurs
Tous nos cacaos proviennent de petites exploitations ou de coopératives de premier niveau, inscrites dans une démarche de développement durable et équitable.
Nos cacaos fins
Soigneusement sélectionnés par nos sourceurs, les cacaos des chocolats Orfève proviennent des terroirs et des variétés les plus nobles de la planète. Ils sont cultivés pour la plupart en agriculture biologique et en agroforesterie. Ces cacaos fins représentent aujourd’hui moins de 5% de la production mondiale.
Nos méthodes
Les méthodes de production d’Orfève, fidèles aux pratiques anciennes, sont toutes artisanales et douces, afin de préserver la noblesse et l’originalité de nos cacaos fins.
Notre chocolat noir
Orfève produit des tablettes 100% origine et millésimées afin de mettre en valeur les variétés de cacao les plus rares et les plus précieuses. Le résultat, notre fierté, est un chocolat suisse unique de pureté et d’authenticité.