Le Pérou, berceau du cacao originel sauvage, conserve un patrimoine exceptionnel de variétés natives. Ce coffret de chocolat noir napolitains Pérou met à l’honneur trois crus rares, rigoureusement sélectionnés par ORFÈVE.
Il met à l’honneur le Gran Blanco de l’Alto Piura, au nord-ouest du pays, ainsi que le Chuncho Urushaia de Quillabamba, aux portes du Machu Picchu. Il célèbre également le Nacional natif de San Ignacio, dans la vallée du Rio Marañon.
Redécouverts il y a une dizaine d’années, ces cacaos sont issus de plantations familiales regroupées en coopératives. Grâce à un travail patient de revalorisation, ils donnent aujourd’hui naissance à des chocolats d’exception.
Difficiles à cultiver, fragiles aux maladies et à faible rendement, ces fèves offrent des profils aromatiques uniques. Ce coffret de napolitains de chocolat noir met en valeur avec exigence ces crus.
Ce coffret de chocolat noir napolitains Pérou est idéal pour découvrir les saveurs authentiques du terroir péruvien. Grâce à leur format pratique, ces chocolats bean-to-bar d’ORFÈVE se dégustent aisément et révèlent toute la richesse aromatique des crus Alto Piura, Quillabamba et San Ignacio.