“Créer sa propre entreprise est un défi relevé par de nombreuses femmes à travers le monde. En voici cinq qui ont rencontré le succès.”
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Ces leaders qui nous inspirent – 20 MINUTE FRIDAY (CH)
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La révolution du chocolat, de sa fabrication à sa consommation – RTS LA PREMIERE (CH)
“A en croire François-Xavier Mousin, manufacturier de cacao à Genève, nous sommes tout simplement à l’aube d’une véritable révolution. Ce qui est en train de se passer avec le cacao est semblable à ce qui s’est passé avec le vin depuis un siècle.”
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L’invitée du 5h-6h30 – Deuxième partie – Caroline Buechler, co-fondatrice d’Orfève – RTS LA PREMIERE (CH)
“Caroline Buechler est notre invitée. Artisane du chocolat, manufacturière même. Vous avez fondé, avec votre compagnon François-Xavier Mousin, Orfève, Manufacture de Cacao et Chocolat à Genève.”
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L’invitée du 5h-6h30 – Première partie – Caroline Buechler, co-fondatrice d’Orfève – RTS LA PREMIERE (CH)
“Il était une fois une petite fille qui n’aimait pas le chocolat. Pas du tout. Jusqu’à l’âge de 10 ans en tous cas. Mais le palais évoluant, elle se mettra à l’apprécier, le noir surtout. Aujourd’hui, c’est son pêché mignon, sa passion même, elle en mange beaucoup, mais elle en fabrique, surtout.”
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L’orfèvre du chocolat défend en pionnier le goût des cacaos rares – TERRE ET NATURE (CH)
“Une pression sur la sonnette et le portail électrique s’ouvre en silence sur une haie d’un vert humide. Il faut se faufiler dans
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une trouée du feuillage pour atteindre la villa, perdue
au coeur d’une forêt d’immeubles.” -
Orfève. Le chocolat made in Geneva. – LE DOS DE LA FOURCHETTE (CH)
“Caroline Buechler et François-Xavier Mousin exercent le plus beau métier du monde, celui qui réchauffe nos âmes et régale nos papilles. Ils ont en effet décidé, en septembre 2017, de créer la première manufacture artisanale suisse de chocolat.”
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A So Swiss Career Path: Luxury Watches To Designer Chocolate – WORLDCRUNCH (FR)
“François-Xavier Mousin and Caroline Buechler used to do marketing for Switzerland’s watch industry. But that was before they went cuckoo for cacao.”
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Orfève ou le rêve d’une manufacture agrandie et de cacaos plus rares encore – AGEFI (CH)
“En théorie, Orfève devrait être capable de produire 16 kg de chocolat par jour. Mais la commande d’une machine expérimentale –qui s’est révélée décevante –bloque la fabrication à hauteur de 3 kg quotidiens depuis décembre. “
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Une plateforme suisse publique-privée pour un chocolat plus durable – BILAN (CH)
“La plateforme Swiss Sustainable Cocoa vient d’être lancée à Berne. Réunissant plus de 40 institutions publiques et privées, elle veut promouvoir la durabilité dans la chaîne de valeur du cacao. “
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Orfève, en línea con las deliciosas tradiciones suizas – W REPORT (MX)
“Iniciado como una asociación entre el gobierno federal suizo y el sector privado, esta nueva Platform for Sustainable Cacao reúne a 41 partes interesadas en el cacao en Suiza, desde productores hasta institutos de investigación, junto con distribuidores, minoristas y algunas Organizaciones No Gubernamentales (ONG). “
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