Orfève : un chocolat bean-to-bar suisse, durable et engagé

Chez Orfève, chaque tablette incarne une vision exigeante du chocolat : un produit agricole, vivant, profondément lié à celles et ceux qui le cultivent. Être bean-to-bar, en Suisse, ne signifie pas seulement transformer des fèves sur place. Cela implique une éthique de fond : sourcer de manière responsable, fabriquer avec justesse, transmettre une émotion sans compromis.

Une fabrication suisse, au cœur de la filière

Tout notre chocolat est produit en Suisse, dans notre manufacture à Genève. Nous maîtrisons l’ensemble du processus, du tri des fèves à l’emballage, sans externalisation, sans sous-traitance. Cette autonomie garantit un niveau de traçabilité, de qualité et de précision que seul l’artisanat en circuit court peut offrir.

Un cacao d’exception, sourcé avec engagement

Nous ne choisissons pas nos cacaos sur catalogue. Chaque origine est sélectionnée avec soin, selon trois critères essentiels :

– la qualité gustative des fèves,

– la rigueur des pratiques post-récolte,

– et l’engagement humain des producteurs.

Nous payons nos fèves bien au-dessus des cours mondiaux, pour soutenir des filières durables et permettre aux planteurs de vivre de leur travail.

Une durabilité concrète, pas théorique

Durabilité, pour nous, ne signifie pas apposer un label. Cela signifie :

– favoriser des terroirs agricoles équilibrés et des cacaos bien fermentés,

– refuser les ingrédients issus de chaînes opaques ou industrielles,

– et maintenir une ligne de production exempte d’allergènes, pour garantir sécurité et lisibilité à chacun.

Nous n’ajoutons ni arômes, ni lécithine, ni matière grasse étrangère. Nos recettes sont courtes, nos gestes précis, notre approche fidèle à l’essentiel.

L’approche Orfève

Fabriquer un chocolat durable, ce n’est pas cocher une case.

C’est une exigence quotidienne, un enchaînement de choix concrets, parfois contraignants, toujours assumés.

Nous ne revendiquons pas la perfection. Mais une cohérence, du sol à la tablette.

Parce qu’un chocolat vraiment durable commence bien avant la dégustation. Et continue longtemps après.