Notre approche du sourcing : plus qu’un approvisionnement, un partenariat

Chez Orfève, sélectionner une fève de cacao ne se résume pas à un achat. C’est un choix engagé, un lien tissé, un dialogue constant avec celles et ceux qui cultivent.

Nous ne recherchons pas seulement des cacaos fins. Nous cherchons des partenaires de confiance, qui partagent notre exigence sur la fermentation, la qualité, la transparence, le respect des sols et des humains.

Chaque origine est visitée, chaque lot dégusté, chaque étape interrogée. Nous travaillons uniquement des cacaos traçables, issus de pratiques agricoles durables, souvent biologiques, mais toujours exigeantes.

Ce que nous cherchons :

– un terroir vivant,

– un ferment précis,

– un savoir-faire local,

– une rémunération juste.

Ce que nous offrons en retour :

– un prix bien au-dessus des cours mondiaux,

– une relation directe ou en circuit court,

– un engagement sur la durée.

Car derrière chaque tablette, il y a des mains. Et pour nous, le sourcing, c’est reconnaître leur valeur. Pas seulement dans les mots, mais dans les actes.