Dans les coulisses d’Orfève
Chez Orfève, chaque détail compte. Y compris celui que l’on remarque à peine : la forme plate et graphique de nos tablettes. Un choix à la fois esthétique, technique et gustatif, qui incarne notre approche artisanale du chocolat.
Une forme au service du goût
La surface fine et plate de nos tablettes permet une fonte rapide et homogène au contact de la langue. Cela favorise une libération progressive des arômes, sans cassure, sans brutalité. Chaque note peut ainsi s’exprimer pleinement : fruit, fleur, épice, tanin… rien n’est écrasé.
À l’inverse, une tablette trop épaisse fond de manière irrégulière, oblige parfois à mâcher, et rompt le rythme naturel de la dégustation. Une tablette trop fine, quant à elle, peut saturer les papilles, manquer de densité tactile ou fondre trop rapidement, raccourcissant l’expérience aromatique.
L’épaisseur Orfève vise l’équilibre parfait : juste assez fine pour permettre la fonte, juste assez présente pour porter la richesse du chocolat jusqu’au palais.
Une rigueur de fabrication
Le format plat offre une grande maîtrise du tempérage, de la cristallisation et du démoulage. Chaque tablette est régulière, stable, brillante, sans artifices. Pas de moulage spectaculaire, pas de formes fantaisistes : juste une géométrie fonctionnelle, au service de la matière.
Un design inspiré de l’horlogerie suisse
Le dessin de nos tablettes est inspiré du motif “clou de Paris”, traditionnellement utilisé sur les cadrans de montres suisses pour refléter la lumière avec précision. Ce motif pyramidal crée un jeu d’ombres et de reflets qui magnifie la surface du chocolat.
Ce choix n’est pas esthétique par hasard. Il fait écho à nos origines : le monde de la Haute Horlogerie. Et traduit une philosophie : la beauté naît du sens, pas de l’effet.
Le minimalisme comme exigence
Chez Orfève, le design n’est jamais un habillage. Il exprime notre engagement : sobriété, cohérence, respect de la matière. Pas d’emballage tapageur, pas de fioritures, pas de promesses inutiles. Juste l’essentiel : une tablette lisible, stable, fonctionnelle.
L’esthétique n’est pas là pour briller, mais pour prolonger le sens. Comme en architecture ou en typographie, elle soutient l’intention sans la dominer.
L’approche Orfève
Nos tablettes sont plates parce que le goût est au centre. Pas la forme. Pas le folklore.
Elles sont graphiques parce que la lumière révèle la matière, et que chaque tablette est aussi un objet de regard.
Elles sont sobres parce que la simplicité est souvent la forme la plus exigeante.
Notre design est à l’image de notre fabrication : précis, intègre, fidèle à la matière. Un chocolat qui ne cherche pas à plaire à tout prix, mais à exprimer, avec justesse, ce qu’il est.