La fève et son écosystème

Cacao de commodité vs cacao fin : quel impact sur l’environnement ?

Derrière chaque tablette de chocolat, il y a une chaîne de production. Et selon que celle-ci repose sur du cacao de commodité ou du cacao fin, les conséquences environnementales peuvent être radicalement différentes.

Le cacao de commodité : productivité avant tout

Le cacao de commodité, aussi appelé bulk cacao, représente environ 90 à 95 % de la production mondiale. Il est cultivé selon des logiques industrielles : monoculture, déforestation, rendement maximal, usage intensif d’intrants chimiques.

Ces pratiques entraînent :

  • une appauvrissement des sols,

  • une perte rapide de biodiversité (plantes, insectes, animaux),

  • une pollution des eaux par les engrais et pesticides,

  • une déforestation massive, notamment en Afrique de l’Ouest, pour étendre les surfaces cultivées.

Ce modèle, très répandu, sacrifie la durabilité à court terme, au détriment des écosystèmes locaux… et de la qualité du cacao produit.

Le cacao fin : petit rendement, grand respect

À l’inverse, le cacao fin est souvent cultivé :

  • en agroforesterie (mélange d’essences, ombrage naturel),

  • sur de petites parcelles familiales,

  • sans produits chimiques, ou avec une gestion raisonnée des intrants.

Ce type de culture contribue à :

  • préserver les sols par l’apport naturel de matière organique,

  • maintenir la biodiversité autour des plantations,

  • réduire la déforestation, en valorisant la qualité plutôt que la quantité,

  • limiter les émissions carbone grâce à des pratiques plus sobres.

Moins productif, ce modèle est pourtant plus durable et plus cohérent avec la lutte contre le changement climatique.

Le vrai coût environnemental du cacao

Le paradoxe du cacao : ce qui est le moins cher en rayon est souvent le plus coûteux pour l’environnement. L’agriculture intensive, en plus de nuire aux sols et à la biodiversité, contribue à fragiliser les communautés locales, qui dépendent d’une monoculture instable et sous-payée.

Investir dans un cacao fin, traçable, produit selon des standards rigoureux, c’est aussi soutenir un modèle écologique, social et qualitatif.

L’approche Orfève

Chez Orfève, nous travaillons exclusivement avec des cacaos fins issus de filières responsables. Toutes nos origines sont cultivées dans le respect des écosystèmes, sans déforestation ni intrants chimiques excessifs. Parce qu’un chocolat d’exception ne peut exister qu’à partir d’un cacao durablement cultivé, dans un sol vivant.