Un peu d’histoire

Chocolat et aristocratie : quand le cacao était un privilège royal

Le cacao dans l’histoire suisse : au-delà des marques industrielles

Du cacao à la cour : le rituel du chocolat chaud à travers les siècles

L’art de la chocolaterie suisse : de la tradition à l’innovation

Les rituels de dégustation du chocolat dans différentes cultures

Industrialisation alimentaire et disparition des fabricants de chocolat

Invention du conchage : comment Rodolphe Lindt a révolutionné le chocolat

Invention du raffinage sur pierre : quand Suchard rendit le chocolat plus fin

Pourquoi le chocolat est-il une tradition de Noël?

Pourquoi le chocolat est-il une tradition de Pâques?

Pourquoi le chocolat est-il une tradition de la Saint-Valentin ?

Comment le chocolat s’est-il imposé comme cadeau?

Le chocolat, ancien remède ? Ce que disaient les médecins d’hier

L’histoire du cacao au Mexique, berceau de la fève

Les Mayas et le cacao : l’origine d’un lien sacré

Les Aztèques et le cacao : pouvoir, guerre et divinité

Les grands brevets du chocolat moderne : ce que l’industrie doit aux inventeurs

Cacao et colonisation : une histoire complexe

Femmes et chocolat : un rôle souvent méconnu