“We’ve had the craft beer revolution, now watch out for the bean to bar trend currently sweeping the world of chocolate…” Lire la suite

“Twelve tastemakers reveal their top indulgences”

“Deux ans après sa fondation, la Manufacture de Cacao et Chocolat ORFÈVE achève son installation dans une surface de production flambant neuve de 300m2 , au cœur de la commune viticole de Satigny (Genève).”

“Orfève, c’est la première manufacture artisanale romande de cacao et chocolat 100% bean to bar, soit de la fève à la plaque.”

“Pour Caroline Buechler et François-Xavier Mousin, on peut, à l’image de Saint Paul, même parler de véritable conversion. Il y a à peine trois ans encore, leur univers était peuplé de cadrans et de bracelets, de grandes et de petites aiguilles.”

“Entre deux diners de famille, que diriez-vous de vous plonger dans la magie des fêtes en partant à la découverte des établissements hôteliers proches de chez vous ?”

“Côté sucré, du 23 novembre au 1er mars, l’élégant bar du Beau-Rivage zoome sur un autre incontournable de la gastronomie helvétique: le chocolat! On se laisse tenter par un chocolat chaud proposé par la maison genevoise Orfève.”

“Les magnifiques plaques de chocolat genevoises Orfève se promènent ces prochains jours.”

“La Suisse a beau être le pays du chocolat, très rares sont les artisans qui le fabriquent, de la fève à la tablette. Et pour cause… “

“Von wegen Schoggiland: Die Schweizer konsumieren immer weniger und die USA hängen uns bei der Qualität ab. Schuld ist der Schweizer Fokus auf Milchschokolade.”